以食會友，透過飲食文化連結人群及生活

身為一位部落客，除了文筆外，攝影也是非常重要的一環，所以我們要精益求精。今天來到位在鳳山的汎桌飲食文化教室，來學習”食物攝影”這門課程。

汎桌教室的入口有點小，不太顯眼，但入口是漆有tiffany藍綠色系，也不難辨識。入口處進去後，有條長長的走廊，進入一扇門，門後還接著長長的樓梯，一度有種身處在愛麗絲夢遊仙境裡一樣。而一抬頭樓梯的上方牆面掛有打著柔柔燈光”汎桌”兩字的招牌字樣。

教室非常寬敞，以白色及原木色系打造著牆面和地面，打著柔和的黃光，讓人感覺非常的安穩舒適。

汎桌的課程很多，除了一些生活美學課程外(食物攝影、花藝課程、藝術講座…等)，還有烘培烹飪、 葡萄酒品飲課程 、 WSET葡萄酒證照課程 、調酒、咖啡…等各類課程，所以教室裡可以看到許多烘培烹飪的器具、廚房。而且汎桌還有配合 節慶或趨勢開設特別課程，ex. 年菜課程、寵物料理課程…等（年菜以及寵物料理課程在明年一月開課），課程非常多元化。

因為今天是來上食物攝影課程，在廚房的大理石桌上已放滿了各種食材及餐具、裝飾品。

旁邊還有一個老師先佈置好的拍攝場景。

今天的老師名叫GIA，是位可愛的女老師，而課程的流程內容，先是老師講解食物攝影拍攝理論技巧。

接著老師移至剛先擺設好的場景實際拍攝教學。拍好的相片會立即連接到一旁的大電視上，方便講解給所有學員聽。

老師講解中除了怎麼擺放配件、還會教如何排放食物，拍起來更有層次，拍完後則會讓學員們試拍。

在大家試拍完，接下來會讓大家開始實際操作從零到有的食物攝影。什麼是從零到有呢？就是連點心製作擺放、設景全都是自已DIY。而今天要拍攝的則是水果塔，拿到盤子的我真是腦袋一片空白…，還真沒自己作過點心。


這是從腦袋一片空白，慢慢擺放作出來的作品。雖然我的腦中一直想弄個日本風，但老師看完卻說很不錯哦!有聖誕節的味道…。(我壓根沒想到擺聖誕風)

在這分享兩位同學的作品，大家都很有天份的說~

在學員們實作實拍後，老師則會再教學員們後製相片。

今天課程共三個小時，內容安排的非常充實。不僅有理論技術上的講解課程，還有實作實戰課程，也由於班別為小班制，老師和學員的互動也很好，三個小時下來，收獲良多，自己製作的點心還可以打包回家。

「汎桌」於今年九月於鳳山開幕，台灣首家針對飲食文化所開設的教室，內容多元且生活化，目的希望學員能不只知道如何烹調，也要知道如何吃，以及為什麼這麼吃。「汎桌」深信餐桌是每個文化的縮影，期待學員能夠透過「汎桌」，重新以食物的視角認識世界。以飲食文化、以食會友的理念，將美學帶入生活中，並串連人與人之間的關係。

而且汎桌學員不需要辛苦奔波，只需加入汎桌，就可以學到烹飪、酒、咖啡、飲料、花藝與一切和食物有關的生活美學課程。課程多元適合家庭一起參與，滿足不同成員們的需要及興趣。

除此之外汎桌師資陣容堅強，經由業界專業人士的帶領，學員能夠學習到最扎實的基礎知識。期待「汎桌」未來推出的更多課程及快閃餐廳，讓更多人能在高雄吃到更多各地美食~

營業資訊

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