日式炒烏龍麵，輕鬆在家自己做~

食材：

1 烏龍麵 ……… 1包

2 高麗菜……… 四分之一顆(小型)

3 豆芽菜……… 3/1包

4 洋蔥……… 半顆切絲

5 紅蘿蔔……… 半條切絲

6 長蔥……… 一支(綠白部份分開)

7 辣椒 ……… 2小條(依個人口味，可放可不放)

8 培根……… 4片

9 鴻喜菇……… 半顆

調味料:

1 ポン酢(柚子醋)………1匙

2 日式醬油 ………1大匙

3 高湯………200cc

倒些許沙拉油，將蔥白部份先拌炒一下。油不用多，因為等會炒培根，培根本身就可炒出一堆油。

之後再將切塊培根扔下 拌炒至稍微金黃。

將炒至金黃的培根先撈起，下洋蔥和之前的白蔥拌炒。

洋蔥炒到稍軟時，下鴻喜菇及紅蘿蔔絲。

鴻喜菇及紅蘿蔔絲炒至半熟時，再下300cc高湯，這樣也會讓鴻喜菇及紅蘿蔔絲更快煮透。

最後再倒入高麗菜及豆芽菜，因為此兩種菜是最容易熟的，所以放至最後下。

最後再扔入烏龍麵，炒散，並倒了一大匙日式醬油及些許ポン酢(柚子醋)拌炒。

最後再扔入先前炒至金黃色的培根，將所有的菜都炒勻。

再蓋上鍋蓋悶煮1分鐘。

最後再倒入辣椒及青蔥，稍微拌炒一下，不要炒太久，因為辣椒炒太久會很辣，除非是喜愛口味辣的或是買的不是很辣的辣椒。

這樣子我們的日式炒烏龍麵就完成囉~~

日式炒烏龍麵非常簡單，其實備料也不一定要照愛麗絲的食譜上的備，愛吃什麼料就扔什麼下去就是了^^ ，歡迎大家在家自己試做看看這道爽口的日式炒烏龍麵哦~記得和愛麗絲分享心得~